Créée en septembre 1994, La Cave de Genève associe rapidement ses vins à la culture locale, comme l’exprime son slogan « Terre de Cultures ». À travers chacune de ses gammes de vins, c’est toute l’histoire passée et présente de Genève qui se dévoile.
Féconde et mouvementée, l’histoire de La Cave de Genève remonte à la fin de la première guerre mondiale. En 1929, plusieurs vignerons de la région Arve et Lac décident de créer une coopérative, qui prend le nom de La Cave de La Souche et réunit une cinquantaine de sociétaires. Les membres de cette coopérative sont à l’origine de la première Appellation d’Origine Contrôlée suisse pour les vins.
En 1948, la société Vin Union est créée, et prend en charge toutes les opérations d’œnologie, de conditionnement et de commercialisation. Après avoir souvent changé de nom tout en conservant l’expression générique de « La Cave », l’entreprise encave dans les années 1970 près de 80% de la production viticole genevoise. L’activité principale est la transformation du raisin en vin, et sa commercialisation. La coopérative reçoit les raisins dès leur récolte pour leur vinification.
La Cave de Genève SA vous propose toute l’année dans son magasin de découvrir et déguster des vins de qualité, issus d’un terroir généreux cultivé avec talent par des viticulteurs passionnés.
Programme de la journée :
09h30 : Accueil au Domaine des Vignolles (Rte de Champvigny 6, 1242 Satigny) chez la Famille Vulliez, vignerons à La Cave de Genève.
09h45 : Initiation, remise du matériel et transmission des consignes de sécurité.
10h00 : Vendanges et dégustation.
12h00 : Repas traditionnel en commun (boissons incluses).
Prix spécial de CHF59,00 pour les adultes car repas (entrée, plat, dessert et boissons) compris.
